ミシュラン星付きの和食を体験する特別なひととき

お気軽にお問い合わせください。

営業時間： 17:00～23:00

大阪で割烹料理をお探しなら季節の食材を使用した最上級の料理をご堪能ください。接待や会食、お祝いのシーンにもピッタリです。

ミシュラン星付き和食の魅力

check_box 四季折々の素材を活かした創作割烹料理
check_box 特別な日を彩る美しいプレゼンテーション
check_box 安心して楽しめる多様なメニューと飲み放題プラン
check_box ゆったりとした個室での贅沢なひととき
check_box 店主との会話を楽しめるカウンター席
check_box お子様向けメニューのご用意もありファミリーに優しい
check_box 接待や記念日など、大切なシーンに最適

当店『よし留』では、ミシュラン星を獲得した伝統的な和食の技術を基に、季節ごとに厳選された食材を使用し、高級感溢れる美しい料理をお届けしています。特別なひとときを演出するために、目の前で繰り広げられる料理の数々とともに、心を込めたおもてなしでお迎えいたします。

厳選された旬の食材

新鮮で高品質な食材を使用した料理の数々

Point 01

四季折々の味わい

当店では、日本の四季を感じることができる旬の食材を厳選して利用しています。春の桜鯛、夏の鱧、秋の松茸、冬のふぐなど、各季節ごとに私たちの特別メニューが提供され、訪れるたびに新しい美味しさを体験できます。
Point 02

特選すき焼きとしゃぶしゃぶ

特におすすめなのが、黒毛和牛を使用した特選すき焼きと金目鯛を使ったしゃぶしゃぶです。贅沢な味わいを楽しめるこれらの料理は、仕込みから提供まで、全てが手作業で丁寧に行われています。心温まるひとときをお過ごしください。
Point 03

美しいプレゼンテーション

見た目も美しい料理のプレゼンテーションは、食事体験をさらに特別なものにします。伝統的な日本の美意識を保ちながら、各皿は盛り付けの工夫が施され、目でも楽しむことができる仕上がりになっています。美味しさと美しさの両方を堪能できるお店です。

おまかせコースの愉しみ

当店では、ミシュラン星を獲得した伝統的な割烹料理の技法を活かし、季節ごとに厳選された食材を使用した高級和食をご提供しております。私たちの料理は、見た目の美しさと豊かな味わいで、食べる方々を魅了することを目指しています。特に、料理のプレゼンテーションには多くの工夫が凝らされており、目でも楽しむことができる一皿一皿を大切に仕上げています。
北新地の中心に位置する当店では、旬を迎えた魚介類や新鮮な野菜を用い、季節感あふれるコースメニューを提供。特に、特選すき焼きやしゃぶしゃぶは他では味わえない逸品であり、思わず舌鼓を打つことでしょう。これらの料理はその日その時の最高の食材を用いるため、訪れるたびに新たな感動を味わっていただけます。
また、おまかせコースでは、シェフが心を込めて選んだ特別な料理をお楽しみいただけます。お客様は、どの料理が提供されるのか、厳選された旬の食材をどのように調理して仕上げられるのか、ワクワクしながら待つことができます。この体験が、日常を忘れさせる特別なひとときとなることを願っております。料理はただ食べるものではなく、心を満たし、和の文化を感じる大切な瞬間なのです。リラックスした空間の中で、素晴らしい料理との出会いをお楽しみください。

落ち着ける和の空間

当店は、落ち着いた雰囲気の中で、ミシュラン星付きの和食を存分にお楽しみいただける空間を提供しております。個室やカウンター席をご用意しており、大切な方との特別なひとときを心ゆくまでご堪能いただけます。

シンプルで洗練された内装は、四季折々の美しさを取り入れた装飾が施されており、訪れるたびに新鮮な感動を与えます。個室はプライバシーが保たれており、接待やお祝いの場にも最適です。カウンター席からは、料理を作るシェフの技を間近で見ることができ、その過程も楽しんでいただけます。

食材はすべて厳選された旬のものを使用し、季節ごとの美味しさを引き立てます。中でも、当店の特選すき焼きやしゃぶしゃぶは絶品で、特別なひとときにぴったりです。おまかせコースでは、シェフが日々選び抜いた最高の食材を用いた料理の数々が楽しめ、リラックスしながら美食を堪能できる時間が待っています。

この場所で提供する料理は、見た目の美しさや食材そのものの旨味、そしてシェフの腕前が組み合わさり、まさに和食の最高峰を体験できることでしょう。特別な日々を彩るために、ぜひ一度訪れてその魅力を味わっていただきたいです。

お問い合わせ・ご予約

特別な体験をお求めの方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。私たちの料理は、ミシュラン星付きの和食を体験できる場として、多くのお客様にご好評をいただいております。私たちは、料理の味わいを最大限に引き出すために、厳選された旬の食材のみを使用しております。季節の移ろいを感じながら、訪れるたびに新しい感動をお届けすることを心がけています。特に、黒毛和牛の特選すき焼きや金目鯛しゃぶしゃぶは、お客様にとって特別な一皿となることでしょう。

おまかせコースをご注文いただくと、その日の新鮮な食材を心を込めて調理し、特別な滋味を盛り込みお届けいたします。お食事を通して、シェフのセンスと技術を感じていただけることでしょう。おまかせコースは、まるで一つの贅沢なアート作品のように、ひとつひとつに愛情が注がれています。

店舗は、落ち着いた雰囲気の和の空間を大切にしており、ゆったりとした個室やカウンター席を設けています。アットホームでありながら格式を重んじた空間で、大切な方とのひとときを特別なものにしていただけるよう、心地良いサービスを提供しております。

大切な日は、最高の和食とともに思い出深い時間をお過ごしください。ご予約はお電話またはお問い合わせフォームから受け付けております。特別な記念日や大切な方との食事には、お早めのご予約をおすすめいたします。私たちの料理で、人生の特別な瞬間を彩り深いものにしましょう。