私たちの店では、季節ごとの新鮮な食材をふんだんに使ったおまかせコースをご提供しております。お客様の期待を超える特別な体験をお届けするために、シェフがその日の市場での最高の食材を選び抜いて、心を込めて料理を創り上げます。
このおまかせコースでは、各厳選素材を最大限に引き立てる調理法と美しい盛り付けを施し、視覚でも楽しんでいただけるよう工夫しています。たとえば、魚介類はその日の旬を確認し、旬の旨味を引き出すために、適切な調理法を選択。焼き物、煮物、揚げ物、または生で味わう方法など、素材ごとの持ち味を活かすことに重点を置いております。一品一品の料理は、シェフの技術とセンスが光る芸術作品です。
また、特別なひと時の演出にも力を入れており、落ち着いた雰囲気の個室やカウンター席で、料理を味わいながらシェフとの会話も楽しめる空間を提供しています。おまかせコースは、ただの食事ではなく、心が満たされる体験です。一緒に過ごす大切な人との会話や、目の前で調理される様子を楽しみながら、他では味わえない非日常感をお楽しみください。
このように、何が出てくるのかはお楽しみ。お客様に合わせた内容を、シェフの職人技とともにご堪能いただけます。多彩な食材とともに、日本の四季の移ろいを感じながら、特別な和食体験を心ゆくまでお楽しみください。