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営業時間:
17:00~23:00
大阪で割烹料理をお探しなら季節の食材を使用した最上級の料理をご堪能ください。接待や会食、お祝いのシーンにもピッタリです。
1. 季節を味わう日本料理
- 春は山菜を使った繊細な一品で、自然の旨みを感じる。
- 夏は鱧を使った爽やかな味わいの料理で、涼を感じられる。
- 秋は松茸を取り入れた深い味わいの和食で、秋の訪れを感じる。
- 冬はふぐを贅沢に使用し、心温まる料理で寒い季節を楽しむ。
- 旬の食材を使用することで、毎回新しい感動をもたらします。
- 季節ごとに変わるメニューで、訪れるたびに違った楽しみを提供。
四季折々の食材を取り入れた料理は、素材本来の味を引き出すことにこだわっています。春には山菜、夏には鱧、秋には松茸、冬にはふぐと、常に新鮮な感動を提供します。
2. ミシュランが認めた和牛の旨み
特選和牛で極上のひとときを
-
Point 01
至福のすき焼き体験特選の黒毛和牛を使用したすき焼きは、贅沢な脂の旨味と豊かな味わいが口の中で広がります。旬の野菜と共に煮込まれたこの料理は、まさに心温まる逸品です。大切な人との特別な時間にぴったりです。 -
Point 02
佐賀牛の魅力を味わう佐賀牛のステーキは、柔らかさと肉の甘みが絶妙に感じられる一皿です。上質な肉質を活かした料理は、肉好きにはたまらない贅沢な体験を提供します。この魅力は、一度試してみる価値があります。 -
Point 03
和食の新たな発見日本料理に馴染みのない方でも楽しめるような創意工夫が詰まった料理で、和の食文化を身近に感じていただけます。季節ごとに変わるメニューは、何度訪れても新しい感動に出会えることでしょう。
3. 鍋料理で心も体も温まる
寒い季節になると、心と体を温めてくれる鍋料理が恋しくなります。私たちのお店では、厳選された食材を贅沢に使用したすっぽん鍋やしゃぶしゃぶを提供しています。これらの料理は、食材の旨みを存分に引き出すために、シンプルながらも丁寧な調理法が施されています。
すっぽん鍋は、自然界で育った新鮮なすっぽんを使用し、滋養豊かで濃厚な出汁を楽しむことができます。その他にも、わかめや地元の野菜などをたっぷりと取り入れ、栄養バランスも考慮されています。食べる時には、その日の気温や心が求める味を感じながら、ひとすくいひとすくいを楽しんでいただけることでしょう。
一方、しゃぶしゃぶでは、上質な黒毛和牛や佐賀牛を使用。ぬるめのお出汁にさっと潜らせていただくことで、肉の甘みと旨みが引き立ち、まさに絶品。お好みのタレとともに、具材の味わいを存分に堪能できます。また、お肉以外にも新鮮な野菜や豆腐を独自のブレンドで取り入れることで、彩り豊かな一皿に仕上げています。
このような心温まる鍋料理を囲み、愛する人々との楽しいひとときをお過ごしいただけるのが私たちのお店の自慢です。冬の寒い日々には、どうぞ私たちの鍋料理で心と体を温め、心身ともに満たされる至福の時間をお過ごしください。
すっぽん鍋は、自然界で育った新鮮なすっぽんを使用し、滋養豊かで濃厚な出汁を楽しむことができます。その他にも、わかめや地元の野菜などをたっぷりと取り入れ、栄養バランスも考慮されています。食べる時には、その日の気温や心が求める味を感じながら、ひとすくいひとすくいを楽しんでいただけることでしょう。
一方、しゃぶしゃぶでは、上質な黒毛和牛や佐賀牛を使用。ぬるめのお出汁にさっと潜らせていただくことで、肉の甘みと旨みが引き立ち、まさに絶品。お好みのタレとともに、具材の味わいを存分に堪能できます。また、お肉以外にも新鮮な野菜や豆腐を独自のブレンドで取り入れることで、彩り豊かな一皿に仕上げています。
このような心温まる鍋料理を囲み、愛する人々との楽しいひとときをお過ごしいただけるのが私たちのお店の自慢です。冬の寒い日々には、どうぞ私たちの鍋料理で心と体を温め、心身ともに満たされる至福の時間をお過ごしください。
4. ゆったり寛げる落ち着いた空間
「よし留」では、接待や特別な日、または家族との大切な時間を心ゆくまでお楽しみいただける空間を提供しています。落ち着いた雰囲気の個室は、プライバシーを重視したいお客様に最適です。大切なビジネスミーティングやお祝いの席であればこそ、周囲を気にせずにごゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。さらに、掘りごたつのお座敷も完備しており、くつろぎながら和の心を感じる時間を過ごすことができます。
大切な人との思い出が詰まった時間を、私たちのお店で素敵に演出してみませんか。料理は、季節の食材を生かした心温まる和食や、豪華なコース料理をご用意。店主が厳選した旬の食材を使い、丁寧に仕込んだ料理は、見た目にも美しく、香りも豊かです。そんな料理を囲んで、心温まるひと時をお過ごしください。
特に誕生日や記念日などの特別な日には、思い出に残るディナーをご提案します。お客様の大切なご要望に寄り添い、特別なアレンジを施したお料理をお楽しみいただけるよう、細やかなおもてなしを心がけています。是非、大切な人と一緒に、素敵な時間を「よし留」でお過ごしください。
大切な人との思い出が詰まった時間を、私たちのお店で素敵に演出してみませんか。料理は、季節の食材を生かした心温まる和食や、豪華なコース料理をご用意。店主が厳選した旬の食材を使い、丁寧に仕込んだ料理は、見た目にも美しく、香りも豊かです。そんな料理を囲んで、心温まるひと時をお過ごしください。
特に誕生日や記念日などの特別な日には、思い出に残るディナーをご提案します。お客様の大切なご要望に寄り添い、特別なアレンジを施したお料理をお楽しみいただけるよう、細やかなおもてなしを心がけています。是非、大切な人と一緒に、素敵な時間を「よし留」でお過ごしください。
5. お問い合わせ・予約はお気軽に
私たちの料理やサービスが気になった方は、お気軽にお問い合わせください。特別なリクエストやアレンジも随時受け付けており、皆様のご来店を心よりお待ちしております。私たちは、四季を通じて新鮮で美味しい食材を最大限に活かし、特別な体験をお届けすることを大切にしています。四季折々の食材を使用した料理の魅力を知っていただくためにも、ぜひ私たちの和食omakase旅をお楽しみください。特に、初めての方にも心地よく過ごしていただけるよう、スタッフ一同あたたかいおもてなしを心掛けております。
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