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営業時間: 17:00~23:00
大阪で割烹料理をお探しなら季節の食材を使用した最上級の料理をご堪能ください。接待や会食、お祝いのシーンにもピッタリです。
隠れ家のような落ち着いた雰囲気
  • check_box 接待や会食に最適な個室完備
  • check_box 旬の食材を活かしたはも料理を堪能
  • check_box こだわりの日本酒や焼酎を種類豊富にご用意
『よし留』は、北新地に位置する隠れ家的な割烹料理店です。接待や大切な会話を交わす場として、静かな個室をご用意し、プライベート感を大切にしたおもてなしを提供しております。
新鮮で上質なはも料理

新鮮で上質なはも料理

大阪で割烹料理をお探しなら季節の食材を使用した最上級の料理をご堪能ください。接待や会食、お祝いのシーンにもピッタリです。

  • Point 01

    素材にこだわるはも料理
    『よし留』では、厳選された新鮮なはもを使用した料理をご提供します。旬の食材による料理は、美味しさだけでなく見た目にもこだわり、心を惹きつけます。はもの艶やかな身とさっぱりとした味わいが、接待や特別なシーンを盛り上げることでしょう。
  • Point 02

    落ち着いた空間でのプライベート感
    静かな個室を完備しているため、周囲を気にせず大切な会話を交わすことができます。『よし留』の店内は落ち着いた雰囲気で、接待にふさわしい落ち着きのある空間を演出。静かな時間を過ごしながら、極上の料理と共に心温まるひとときをお楽しみいただけます。
  • Point 03

    極上の日本酒とのペアリング
    はも料理に合わせて、厳選した日本酒を取り揃えています。店主のおすすめによる銘酒は、料理の味を一層引き立て、特別なひとときを演出します。日本の伝統を感じつつ、贅沢な味わいを楽しむ、上質な接待を通じて思い出に残る時間をお過ごしください。
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厳選された日本酒のラインナップ
厳選された日本酒のラインナップ
『よし留』で提供するはも料理は、ただの食事ではなく、旬の食材の美味しさを引き立てる特別な体験です。当店では、はもに合わせた厳選の日本酒をご用意し、料理との理想的なペアリングをお楽しみいただけます。店主が直接選んだ新鮮なはもを使用し、素材そのものの旨味を最大限に生かした調理方法で、見た目にも美しい一品一品をご提供します。

特に夏の季節には、その柔らかさと風味が際立つはもが多く出回ります。刺身や蒸し物、さらにはしゃぶしゃぶなど、さまざまな形でお楽しみいただける松茸やその他の季節食材と共に、心温まるひとときを演出します。

また、お酒は日本中から厳選したプレミアムな銘酒をご用意し、酒米や仕込み水にこだわった日本酒は、はも料理との相性が抜群です。香り高く、味わい深い日本酒を sip しながら、こだわりの料理をゆっくりと楽しむ贅沢な時間は、ビジネスの接待や大切な会話を交わす場面でも活かせます。

ご来店の際には、ぜひお気軽にスタッフに日本酒の種類やおすすめのペアリングについてお尋ねください。料理とのコンビネーションが新たな発見を生んで、より豊かなお食事体験を提供します。

『よし留』では、親密な空間の中で、特別な方との大切な時間をお過ごしいただけるよう、おもてなしの心を込めてお待ちしております。

プライベート感あふれる個室

『よし留』は、ビジネスシーンや大切な方との会食に適した、完全個室をご用意しております。落ち着いた雰囲気が漂う隠れ家のような店舗では、周囲を気にせず、プライベートな会話を楽しむことができます。この空間でのひと時は、特別なおもてなしを提供することをお約束します。

また、様々なシーンに応じたテーブル席やカウンター席も完備しており、お客様のニーズに合わせた席をご提案いたします。カウンター席では、料理を作る店主との会話を楽しみながら、より一層料理を味わうことができ、その場の雰囲気を楽しむことができます。一方で、テーブル席は大切な方々との会話を重視したい方にぴったり。人数に応じたレイアウト変更が可能なので、接待や会食にのシチュエーションに合わせた最良のプランをご提供いたします。

当店の空間とお料理、そして厳選した日本酒が絶妙に組み合わさり、かけがえのないひと時を演出します。一流の接客と共に、美味しいはも料理とともに、記憶に残る素晴らしい時間をお過ごしいただけることでしょう。
プライベート感あふれる個室
今すぐご予約を!
『よし留』は、北新地に位置する隠れ家的な店舗です。 ここでは、接待や大切な会話を交わす場として最適な、静かな個室を完備し、プライベート感を大切にしたおもてなしを提供しています。
店主が自ら仕入れた新鮮な食材を使用した美味しさを追求した旬のはも料理を心ゆくまで堪能できる場所。
特に夏の風物詩として知られるはもは、当店の自信作で、見た目にも美しく、素材の旨味を最大限に引き出すよう心掛けています。
さらに、厳選された日本酒のラインナップも魅力の一つ。
料理とのペアリングを考え、日本各地から取り寄せたプレミアムな銘酒をご用意しているため、はも料理をお楽しみいただける贅沢なひとときを演出しています。
その上、日本酒の種類や特徴について気になる点があれば、お気軽にスタッフにお尋ねください。
ビジネスシーンや大切な人との会食に最適な個室もご用意していますが、テーブル席やカウンター席も選べるため、その時々のシーンに合わせてご利用いただけます。
お客様に合ったお席をご提案させていただくことで、より快適にお食事や会話を楽しんでいただけます。

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接待や特別な日のご利用を心よりお待ちしています。

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