「よし留」では、四季折々の素材を活かした限定メニューをご用意しております。店主自らが厳選した新鮮な旬の食材がふんだんに使われ、コース料理は毎回違った驚きをもってお客様をお迎えします。季節ごとに変わるメニューは、その時期ならではの美味しさを引き出し、それぞれの食材が持つ特徴を最大限に引き立てています。夏には瑞々しい鱧、冬にはふぐやカニなど、特に旬な海鮮を使用した贅沢なコース料理をご堪能いただけます。また、洗練された和のディスプレイが施された料理は、目にも美しく、お食事の時間を特別なものにします。

さらに、お客様の期待を超える体験をご提供するため、料理の内容はその時々のおすすめに基づき変更されることもあるため、何度訪れても違った感動が待っております。特に、おまかせコースはその瞬間の最高の素材を活かして料理され、訪れるたびに新鮮な味わいをご体感いただけるのが魅力です。

カウンター席では、目の前で調理する様子を見ながら、店主との会話を楽しむことができ、より一層特別な体験を演出します。シーンに合わせたダイニングが可能な個室もご用意しており、特別な日のお祝いからビジネスシーンまで多様なニーズにお応えします。四季の移り変わりを感じながら、それぞれの季節が持つ物語を一皿一皿に込めた料理をご提供する「よし留」で、特別なお時間をお過ごしください。