北新地の「よし留」では、こだわり抜いた佐賀牛を使用した多彩な料理を取り揃えています。

佐賀牛は、その優れた肉質と風味で知られ、和牛の中でも特に人気があります。当店では、その旨味を最大限に引き出すために、一品一品丁寧に仕込まれた料理をご提供いたします。柔らかく、あっさりとした赤身やジューシーで甘みのある脂身を楽しめるすき焼きや、肉本来の味を堪能できるステーキが特にお勧めです。さらに、熟練の職人が手掛ける調理法にこだわり、肉の持つ魅力を存分に引き出した逸品が揃っています。

また、季節ごとに異なる旬の食材を組み合わせたコース料理もご用意しております。特別な日はもちろん、カジュアルなお食事でも気軽にご利用いただけるよう、様々なスタイルでの楽しみ方を提案いたします。お肉が苦手な方には、選りすぐりの新鮮な魚料理も取り揃えているため、安心してお楽しみいただけます。

「よし留」でのDining experienceは、ただ食事を楽しむだけではなく、和牛の魅力にふれる特別なひとときを提供します。心地よい個室で、大切な人とともに、佐賀牛の美味しさを存分に堪能してください。記念日のお祝いに相応しい、忘れられない夜を演出いたします。