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営業時間: 17:00~23:00
大阪で割烹料理をお探しなら季節の食材を使用した最上級の料理をご堪能ください。接待や会食、お祝いのシーンにもピッタリです。
極上のすっぽん料理とは
  • check_box すっぽんはコラーゲンが豊富で美容と健康に最適
  • check_box 職人の技で、丁寧に仕込まれた料理は極上の味わい
  • check_box 接待や特別なお祝いのシーンにぴったりの贅沢なコース料理
  • check_box 厳選された旬の食材を使用し、四季折々の美味しさを体感
  • check_box 和の雰囲気漂う落ち着いた個室で、心安らぐ食事体験
  • check_box カウンター席では、料理長との会話を楽しみながらの食事
北新地で味わう極上の接待和食、すっぽん料理の真髄。すっぽんは、その濃厚なコクや風味だけでなく、栄養価も非常に高い食材です。特に、コラーゲンが豊富で、お肌や健康にも良いと評判です。料理長が心を込めて仕込むすっぽん料理は、独自の製法で旨味を引き出し、食材本来の味を楽しんでいただけます。
接待にも最適な落ち着きのある空間

接待にも最適な落ち着きのある空間

大切な会話が弾む、落ち着きのある空間

  • Point 01

    個室の魅力
    プライベートな個室は、大切なお客様との接待に最適です。静かな環境の中で、心ゆくまで会話を楽しむことができ、ビジネスの話も和やかな雰囲気で進められます。特別な時間をお過ごしください。
  • Point 02

    掘りごたつのお座敷
    掘りごたつのお座敷は、くつろぎながら料理を楽しむのに理想的なスペースです。温もりを感じられる空間で、ゆったりとした時間が流れます。大切な人との絆を深める場にぴったりです。
  • Point 03

    おもてなしの心
    当店では、お客様のおもてなしを心掛けております。サービスや空間に心を込め、ご満足いただけるよう努めています。特別な一日のために、居心地のよい空間を提供いたします。
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シーズンごとの特別メニュー
シーズンごとの特別メニュー
北新地で味わう極上のすっぽん料理は、まさにこの時期しか楽しめない旬の味覚のひとつです。料理長が厳選した新鮮なすっぽんを使用し、その特性に応じた調理法で仕上げることにより、深い旨味と独特の風味が引き出されます。すっぽんは滋養強壮に優れ、健康にも良い食材として古くから親しまれてきました。特に、すっぽんのスープはコクがあり、身体を温めてくれるため、リピーターのお客様も多くいらっしゃいます。

春には春野菜と合わせたすっぽん料理、夏にはさっぱりとしたすっぽんの冷製、秋にはキノコや根菜を使用した温かいお料理、冬にはすっぽん鍋で心も身体も温まる。四季折々の食材を巧みに組み合わせ、すっぽん料理の魅力を存分に引き出します。その際、すっぽんの身、内臓、皮、骨まで余すところなく使い、料理長の「すっぽんを丸ごと楽しんでいただきたい」という思いが込められています。

また、すっぽん料理を楽しむための快適な空間も大切です。プライベートな会話を大切にしたいお客様のために、落ち着きのある個室や掘りごたつのお座敷をご用意しております。周囲を気にせず、大切な方との会話に花を咲かせることができる、そんな居心地の良い空間で至福のひとときをお楽しみいただけるでしょう。接待やご家族の団らんにも最適なシーンで、心に残る特別な食事体験をお届けします。

ぜひ、旬を感じるすっぽん料理に舌鼓を打ちながら、至福のひとときをお過ごしください。

お客様の声

当店のすっぽん料理を楽しんだお客様から、多くの素晴らしいご感想をいただいております。まず、初めてご来店されたある企業の方は、「すっぽんの味わいがこんなにも豊かであるとは思っていませんでした。口の中で広がる濃厚でクリーミーな味わいが本当に印象的でした」とおっしゃっていただきました。その方は接待での利用だったため、お料理の味だけでなく、落ち着いた雰囲気や、おもてなしの心にも大変満足されており、「大切なビジネスシーンでの会話が弾み、終始和やかな雰囲気でした」と感謝の声を寄せてくださいました。

また、リピーターの方からは「季節ごとの特別メニューを楽しみにしています。春のすっぽん料理は、特に新鮮な野菜との組み合わせが絶妙で、毎回感動しています」とのお言葉もいただき、季節ごとに変わる料理の楽しみでもつながっていることを嬉しく思います。

一緒に来られたお客様同士が、「これが本場のすっぽん料理なんだね」と語り合う姿も見られ、やはり生の体験が多くの方に幸せをもたらすことができるのだなと感じています。私たちは、ただ料理を提供するだけではなく、お客様がここで過ごす時間が素晴らしいものになるよう、心を込めています。そのため、すっぽん料理を通じて皆様に思い出に残る体験をお届けすることに力を注いでいます。

ぜひ、あなたも極上のすっぽん料理で至福のひとときを体験してみてください。特別なメニューとともに、最高のサービスをご用意してお待ちしております。落ち着いた空間の中、お客様の笑顔と思い出が私たちの最高の喜びです。
お客様の声
まずはお問い合わせを
当店のすっぽん料理は、心を込めて仕込まれた極上の料理です。接待や大切な会話の場にふさわしい、落ち着きある空間で、忘れられないひとときをお過ごしいただけます。至福のすっぽん料理をぜひ一度ご賞味ください。

ご予約は、公式ホームページから可能です。特別な日や大切な方をお迎えする際のご利用をお待ちしております。お電話でのお問い合わせも承っておりますので、ご不明点やご要望がございましたら、お気軽にご連絡ください。担当者が丁寧にご対応いたします。

また、個室や掘りごたつのお座敷は、事前のご予約をおすすめいたします。静かな環境の中で、心温まるすっぽん料理をお楽しみいただけますボリューム満点のコースは、特別な日のお祝いにもぴったりです。季節の旬な素材を使った料理を通じて、皆さまの大切な思い出づくりのお手伝いをさせていただければ何よりの喜びです。

ぜひご来店いただき、当店のものづくりへのこだわりと、すっぽん料理の真髄を体感してください。お客様のお越しを心よりお待ちしております。

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