当店では、極上の懐石料理と共に楽しむための厳選された日本酒を取り揃えております。日本各地から厳選した地酒や、季節ごとの特別な銘柄も取り入れ、料理との絶妙なペアリングを体験していただけます。

お料理の味わいを引き立てるために、当店の料理長が選んだ日本酒は、香りや味わいのバランスが美しく、口の中で広がる旨味と共に極上の時間を演出します。日本酒は冷やして、または温めて楽しむことができるため、お料理に合わせた温度でご提供することも可能です。

また、当店では日本酒の知識を持つスタッフが、各銘柄について丁寧にご説明いたしますので、日本酒に詳しくない方でもお気軽に楽しむことができます。特に接待などの際には、お客様の好みに合わせておすすめの銘柄をご提案し、印象深いひとときを演出するお手伝いを致します。

日本酒好きの方にはもちろん、初めて日本酒を楽しむ方にもご満足いただけるよう、取り揃えた日本酒の一杯一杯が持つ個性を丁寧に引き出し、心に残る味わいを提供いたします。美味しい懐石料理との最適なペアリングを通じて、記憶に残る特別な接待の場を作り上げることができるのです。ごゆっくりとお楽しみいただき、極上のひと時をお過ごしください。