当店「よし留」では、厳選された日本酒や焼酎を取り揃えており、和食料理との相性を考えたペアリングを提案しております。お客様に提供する料理に合わせて、最適なお酒をお選びすることで、より深い味わいのハーモニーを楽しんでいただけます。
日本酒は、時季によって変わる地域の特産品や銘酒を中心に、バラエティ豊かな銘柄を取り揃えています。それぞれの日本酒は、色や香り、味わいに個性があり、料理との一体感が生まれます。料理を一口、そしてお酒を一口。互いに引き立て合い、違った魅力が際立ってくるのです。
また、焼酎も多種多様で、芋焼酎、米焼酎、麦焼酎とそれぞれの特徴が際立ちます。特に、当店では地元の蔵元から手に入れた希少な焼酎も取り揃えており、飲みごたえのある一杯をお楽しみいただけます。
料理長が自信を持ってご用意するおまかせ料理と、皆様の心に残る特別なお酒の組み合わせは、まさに至福のひととき。お酒にこだわり、海鮮料理との絶妙な相性を追求したこのペアリング体験は、あなたにしか味わえない贅沢な至福の時間となることでしょう。
あなたの食事をさらに引き立てる一杯を選ぶための特別なご提案のもと、おしゃれな空間で特別なひとときを提供します。是非、和食と共に、深い味わいの日本酒や焼酎をお楽しみください。