北新地では、極上のふぐ料理を心ゆくまで堪能することができます。新鮮さが命のふぐは、実はその調理の技術が重要であり、職人の手によって引き出される味わいはまさに絶品です。特に、刺身はふぐの持つ繊細な風味を存分に味わえる一品で、口に入れると淡白ながらも深い旨味が広がります。

当店では、ふぐの刺身だけでなく、ふぐしゃぶや鍋料理なども取り揃えております。ふぐしゃぶは、しゃぶしゃぶしたふぐの身を特製のポン酢で味わうスタイルで、ふぐの繊細な肉質と自家製ポン酢の酸味が見事にマッチします。一口ごとに、ふぐの旨味と同時に季節感を感じることができるでしょう。また、ふぐ鍋は、長時間煮込まれた最後の一滴まで楽しめる出汁が自慢です。その出汁にはふぐの旨味が溶け込み、味わい深い一皿に仕上がります。

さらに、素材には旬の新鮮なふぐを使用しており、四季に応じて最も美味しい状態でご提供します。こうした料理を楽しむために重要なのが、落ち着いた雰囲気の個室。周囲の目を気にせず、親しい間柄でお食事を楽しむことができます。接待や特別な会食にもふさわしい贅沢な空間として、多くのお客様から支持をいただいています。

北新地での一日を締めくくるにふさわしい、ゆったりとした贅沢なひとときをぜひご体験ください。職人の技と高品質な旬の食材が融合したふぐ料理の数々は、あなたの大切な思い出に残ることでしょう。接待やお祝いの場にもぴったりな料理を、個室で囲む安心感の中、心ゆくまで味わっていただけます。ご予約をお待ちしております。